酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定

	酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定
	张建; 邵飞龙; 马义虔; 卢垣宇; 李心清; 黄家岭; 张琼
	2017
Source Publication	中国酿造
Issue	8 Pages:158-160
Abstract	建立了气相色谱/元素分析-稳定同位素比质谱法（GC/EA-IRMS）测定酱香型白酒中碳/氮同位素比值(δ¹³C和δ¹⁵N)。酱香型白酒与丙酮混合后,用GC-IRMS法测定乙醇的δ¹³C值;酱香型白酒被包样于锡杯中,用EA-IRMS测定酒样的δ¹⁵N值。结果表明,该方法能快速准确的测定酱香型白酒中碳/氮同位素比值,准确率和精度均满足测定需求。通过测定20家白酒企业中酱香型白酒的δ¹³C值和δ¹⁵N值,20家酱香型白酒企业中乙醇δ¹³C值和δ¹⁵N值范围分别为-20.279‰^-20.340‰和-1.942‰^-2.288‰。表明本方法前处理简单、测定结果准确,可为酱香型白酒的产地溯源提供重要的数据支撑。
Keyword	酱香型白酒乙醇稳定碳/氮同位素产地溯源
Indexed By	CSCD
Language	中文
Citation statistics
Document Type	期刊论文
Identifier	http://ir.gyig.ac.cn/handle/42920512-1/8482
Collection	环境地球化学国家重点实验室
Affiliation	1.贵州省产品质量监督检验院 2.中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室
Recommended Citation GB/T 7714	张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼. 酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定[J]. 中国酿造,2017(8):158-160.
APA	张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼.(2017).酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定.中国酿造(8),158-160.
MLA	张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼."酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定".中国酿造 .8(2017):158-160.

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